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Atecrem 2H

Crema di lievito Saccharomyces cerevisiae

€45,70
45,70

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Ceppo particolarmente adatto per vini bianchi aromatici (Sauvignon, Traminer, Prosecco, Moscato, Müller Thurgau, etc.). Eccellente per la spumantizzazione sia con metodo classico che Charmat. Se utilizzato nella vinificazione di Chardonnay, Pinot, Garganega e vini bianchi in generale, trasmette una fragranza di frutta esotica molto intensa. Consigliato anche in associazione con Atecrem 1H per ottenere una sinergia di profumi unica, con spiccata finezza ed equilibrio aromatico. I migliori risultati si ottengono, inoltre, associandolo all’uso degli alimenti Lysopol, Probios Strong o Proteofast.

Dosaggio consigliato: 20 g/hl

 

Specifiche tecniche

Ceppo con forte attivitĂ  tiolica, produzione di note agrumate e frutti esotici

Ottima attivitĂ  fermentativa

Temperatura di fermentazione ottimale: 13Ă·16°C

Potere alcoligeno: 16% vol

Bassa produzione di solfiti

Fabbisogno di nutrizione azotata medio

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche 


Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV


Adatto per stili di vino:
spumanti, vini bianchi, vini aromatici, senza solfiti.

Conservare a temperatura di 2Ă·4°C. 
Periodo di conservazione: 90 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata in etichetta.

 

 

Preparazione


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