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Atecrem 1H

Crema di lievito Saccharomyces bayanus

44,80
44,80

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Indicato per la spumantizzazione, sia con metodo Charmat che metodo classico, permette lisi atte ad ottenere vini di straordinaria finezza. Particolarmente adatto per mosti ad elevato contenuto zuccherino come Passiti ed Amarone e vini rossi di alto pregio quali Merlot, Cabernet, Sangiovese, Barbera.
Dosaggio consigliato: 20 g/hl

 

Specifiche tecniche

Ottima produzione di glicerina

Rendimento in alcool: 16%

Tolleranza all’alcool fino a 18%

Capacità fermentativa a basse temperature

Basso consumo di sali ammoniacali

Bassa produzione di acidità volatile

Riduce l’acido acetico

Ottima vigoria

Bassa produzione di solfiti 

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011

 

Adatto per stili di vino:
spumanti, vini rossi, vini bianchi, vini dolci, vini aromatici, senza solfiti.

Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione:  60 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata su etichetta.

 

OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

 

Preparazione

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