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Atecrem 1H

Crema di lievito Saccharomyces bayanus

€8,50
8,50

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Indicato per la spumantizzazione, sia con metodo Charmat che metodo classico, permette lisi atte ad ottenere vini di straordinaria finezza. Particolarmente adatto per mosti ad elevato contenuto zuccherino come Passiti ed Amarone e vini rossi di alto pregio quali Merlot, Cabernet, Sangiovese, Barbera.

Dosaggio consigliato: 20 g/hl


Specifiche tecniche

Ottima produzione di glicerina

Rendimento in alcool: 16% vol

Tolleranza all’alcool fino a 18% vol

CapacitĂ  fermentativa a basse temperature

Basso consumo di sali ammoniacali

Bassa produzione di aciditĂ  volatile

Riduce l’acido acetico

Ottima vigoria

Bassa produzione di solfiti 

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche 


Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV

Adatto per stili di vino:
spumanti, vini rossi, vini bianchi, vini dolci, vini aromatici, senza solfiti.

Conservare a temperatura di 2Ă·4°C. 
Periodo di conservazione: 90 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata in etichetta.

 

 

Preparazione

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