Accesso al pannello di amministrazione dell'eshop >> (Questo messaggio lo vedi solo tu!)

Atecrem 10H

Crema di lievito Saccharomyces cerevisiae/paradoxus ibrido

€90,50
90,50

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Particolarmente indicato per vini rossi (Merlot, Refosco, Lambrusco, Barbera, Teroldego, Lagrein, Cabernet, Sangiovese) ed anche per vini bianchi (Sauvignon, Traminer, Chardonnay, etc.) di grande struttura da affinare in legno.

Dosaggio consigliato: 20 g/hl


 

Specifiche tecniche

Ottima produzione di glicerina

Rendimento in alcool: 15,8% vol, indice di una minore resa alcolica

Tolleranza all’alcool: fino a 15,5% vol

Moderata capacitĂ  fermentativa a medio-alte temperature con range ottimale tra 18Ă·28°C

Resistenza alla pressione osmotica: max 13 Baumè

Produzione elevata di esteri etilici

Riduzione parziale dell’acido malico (-15 /-20%)

Spiccata attivitĂ  pectolitica

Bassa produzione di acido acetico

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche 


Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV

Adatto per stili di vino:
vini bianchi, vini aromatici, senza solfiti.

Conservare a temperatura di 2Ă·4 °C. 
Periodo di conservazione: 90 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata in etichetta.

 

 

Preparazione

Continua lo shopping! scopri altri prodotti della sezione lieviti per l'enologia

Le recensioni dei nostri clienti

Vedi tutti i feedback