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Atecrem APF 01

Crema di lievito Saccharomyces bayanus

9,50
9,50

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

 


Applicazioni

Lievito particolarmente indicato per la produzione di sidro di mele sia secchi che dolci. In fermentazione produce intense note floreali fresche e di mela. A fine fermentazione floccula rapidamente sul fondo del serbatoio formando un sedimento compatto di facile separazione.

Dosaggio consigliato: 20 g/hl


 


Specifiche tecniche

  • Rendimento in alcool: 16% vol
  • Tolleranza all'alcool fino a 18% vol
  • Capacità fermentativa anche a basse temperature
  • Basso consumo di sali ammoniacali
  • Basso consumo di acido malico
  • Ottima vigoria
  • Flocculazione: alta

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche


Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione:  come da indicazione riportata in etichetta

 

 

Preparazione

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