Atecnos
Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.
Applicazioni
Lievito particolarmente indicato per la produzione di sidro di mele sia secchi che dolci. In fermentazione produce intense note floreali fresche e di mela. A fine fermentazione floccula rapidamente sul fondo del serbatoio formando un sedimento compatto di facile separazione.
Dosaggio consigliato: 20 g/hl
Specifiche tecniche
- Rendimento in alcool: 16% vol
- Tolleranza all'alcool fino a 18% vol
- Capacità fermentativa anche a basse temperature
- Basso consumo di sali ammoniacali
- Basso consumo di acido malico
- Ottima vigoria
- Flocculazione: alta
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011 e successive modifiche
Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta
Preparazione
