Atecnos
Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.
Applicazioni
Tipico lievito di stile americano adatto per birre pulite e fresche dove il malto ed il luppolo possono spiccare maggiormente. Buona la flocculazione ed eccellente l’attenuazione.
Dosaggio consigliato: 80-100 g/hl
Specifiche tecniche
Temperatura di fermentazione: 15-22 °C
Concentrazione: 2,5-4,0 x 109 UFC/g
Flocculazione: media
Attenuazione (%): 80
Tolleranza all’alcool (%): 9
Risultati ottenuti in condizioni standard
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011
Adatto per stili di birra:
american amber ale, american brown ale, american ipa, american pale ale, american stout, fruit beer, imperial ipa, american ale.
Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione: 60 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata su etichetta.
OGM FREE
REG. CE N. 1829/2003
REG. CE N. 1830/2003
ALLERGEN FREE
REG. CE N. 1169/2011
Preparazione
