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Atecrem Ale 04

Crema di lievito Saccharomyces cerevisiae

7,70
7,70

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Tipico lievito per birre di stile inglese, presenta un profilo minerale ricco, fresco, leggermente fruttato. Può essere utilizzato per birre grado Plato elevato, oppure quando si desidera una birra più rotonda. Possono essere presenti piccole quantità di diacetile, che risultano piacevoli e ben bilanciate in queste birre.
Dosaggio consigliato: 80-100 g/hl

 

Specifiche tecniche

Temperatura di fermentazione: 15-24 °C
Concentrazione: 2,5-4,0 x 109 UFC/g
Flocculazione: alta

Attenuazione (%): 75
Tolleranza all’alcool (%): 10

Risultati ottenuti in condizioni standard

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011

 

Adatto per stili di birra:
Dry StoutEnglish, BarleywineEnglish, IPAScottish, HeavyScottish, LightImperial, StoutEnglish, Old AleOatmeal, StoutEnglish, Brown Ale

Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione:  60 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata su etichetta.

 

OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

 

Preparazione

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