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Atecrem FRENCH SAISON

Crema di lievito Saccharomyces cerevisiae

8,80
8,80

Atecnos

Bioenologia 2.0 produce nello stabilimento di Oderzo (TV) i suoi lieviti di Alta Gamma con il marchio Atecnos del quale è esclusiva proprietaria.

Applicazioni

Lievito versatile per produrre birre Saison e birre in stile belga aromatiche e speziate. Molto più fine e morbido al palato rispetto al Belgian Saison
Dosaggio consigliato: 80-100 g /hl

 

Specifiche tecniche

Temperatura di fermentazione: 18-25 °C
Concentrazione: 5,5-7,5 x 109 UFC/g
Flocculazione: bassa

Attenuazione (%): 80-85
Tolleranza all’alcool (%): 12

Risultati ottenuti in condizioni standard

 

No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003
No Allergeni conforme Reg. CE n. 1169/2011

 

Adatto per stili di birra:

saison, farmhouse ale.


Conservare a temperatura di 2-4 °C.
Periodo di conservazione:  60 giorni dalla data di produzione, come da scadenza riportata su etichetta.

 

OGM FREE

REG. CE N. 1829/2003

REG. CE N. 1830/2003

ALLERGEN FREE

REG. CE N. 1169/2011

 

Preparazione

 

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